Le marché de PORT LOUIS
CHOUCHOU à gauche
GINGEMBRE au centre
PATATE DOUCE à droite
Un ordre d 'idée ,
il faut diviser par 10 le prix affiché
qui est la ROUPIE MAURICIENNE
pour obtenir le prix en EURO.
vraiment pas cher !
La CUISINE MAURICIENNE
est
une RONDE de PLAISIRS CULNAIRES à savourer.
CHUTNEY de COCO
ingrédients : coco, piments verts , épice de tamarin et menthe
CHUTNEY de MANGUES
ingrédients : mangue verte , ail, oignons , gingembre , piment vert , huile et vinaigre .
Ces CHUTNEY accompagnent le RIZ
Différents ACHARDS
Légumes macérés dans une sauce légèrement vinaigrée ,
salée et huilée avec gingembre , curcuma et piment.
POISSONS et POULET sont les bases de la cuisine mauricienne :
saveur hindoue ou saveur musulmane
Le VINDAYE
sauce très épicée à l 'ail et au vinaigre pour
la macération des poissons.
SAMOUSSAS
beignets que l 'on trouve à tous les coins de rues.
Les DIFFERENTS EPICES de la CUISINE MAURICIENNE
Joli décor avec des graines de riz colorées
avec OURSINS et HUITRES
biscuits au manioc
PIECE montée en forme de TEMPLE HINDOUE
RHUM MAURICIEN
Les BIERES MAURICIENNES
BLUE MARLIN
PHOENIX
