Les japonais ne sont pas " bec sucré ".
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Un repas ne se termine pas forcément
par une note sucrée.
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Dans la rue
Au restaurant
Les desserts à l'inspiration française
Qu'est ce l'UMANI ?
Goût particulier,
mi-sucré mi-salé
qui provient
d'un acide aminé
le glutamate
que l'on trouve
dans la sauce de soja.