La CUISINE REUNIONNAISE est épicée.
MISE EN BOUCHE
ACHARD DE LEGUMES :
carottes , haricots verts , poivrons avec safran , piment, curcuma et gingembre.
du piment
SAMOUSSA : beignets de boeuf haché épicés
SALADE de CHOUCHOUX
ce sont des chouchoux
DES CHOUCHOUX SUR LE MARCHE
UNE ENTREE
PLATS TRADITIONNELS
Les plats de viandes ou de poissons sont coupés en petits morceaux et accompagnés de
ROUGAILLE : légumes, piment , combava , gingembre.
CARRY : plat d'oignons , d'ail , de gingembre et de piments écrasés.
WAOW , ca arrache !!!
Le TOUT servi avec du RIZ
Le MASSALE signifie différentes épices mélangées.( thon au massalé ).
du combavaNoix de coco , litchees
Gâteau au manioc
Gâteau à la patate douce
la patate douce
Enfin , n'oublions pas le PUNCH
et la BIERE BOURBON
Sur l 'étiquette de cette bière , est représenté le DODO ,
oiseau légendaire de l 'ILE de la REUNION.
LES BANANES DE LA REUNION
DES FRUITS CONFITS
LES ANANAS DE LA REUNION
DE JOLIS PITAYAS
appelés aussi
FRUITS DU DRAGON
