La CUISINE SUD AFRICAINE
est
Un MELANGE de CUISINE HOLLANDAISE
et
de SAVEURS MALAISES et INDIENNES .
BOBOTIE :
plat malaisien , boulettes d 'agneau haché au curry
avec mie de pain et amandes.
SOSATIES :
brochettes de porc et d 'agneau marinées dans sauce au curry.
Le BILTONG :
viande d ' IMPALA , d ' ELEPHANT , d ' AUTRUCHE
ou de KOUDOU
sous forme de batonnet de viande séchée.
CARPACCIO de SPRINGBOX ( Antilope ).
Les DESSERTS
BOISSONS
JUS de MANGUE , de PAPAYE
Les VINS d ' AFRIQUE du SUD sont réputés
BIERE CASTLE
THE ROOIBOS : Thé rouge ,
infusion avec une PLANTE spécifique d ' AFRIQUE du SUD.
