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Le CHAI

est

un thé d ' ASSAM ou de CEYLAN avec des épices .

Les INDIENS infusent le thé dans du lait puis le sucre .

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- thé noir au gingembre et aux baies rouges .

- thé noir à la pomme caramélisée rehaussée

d ' un point de marasquin

- thé au santal , au curcuma et à la cerise

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- thé aux feuilles de curry et au jasmin

- thé noir aux bleuets et aux écorces d'orange et de citron

- thé aux trois gingembres

( gingembre bleu : GALANGAL et gingembre rouge : CURCUMA

et le normal )

- thé noir à la cannelle , à la cardamone et à la réglisse

- infusion de camomille et de lavande

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- infusion aux batons de cannelle et à la chicorée grillée

- thé noir à la cardamone et au poivre noir

- thé rouge au jasmin lotus

- infusion de feuilles de mûres , de sureau et de betterave rouge .

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et

- sablés au pavot et à la vanille de Michel et Augustin

- sachets de sirop d'agave appelé " eau de miel "

- mélange d ' épices à croquer comme dans les restos indiens . 1921024000071d0a2c884c6181c344b09c2bb31da1

CLIN  d ' OEIL

Le thé fait indéniablement parti

de ses petits riens enchanteurs

qui nous font prendre conscience

que les merveilles du monde

sont parfois blotties au fond d'une tasse .

9ecorce citronelle

( POUPIE est en écorce de cardamone et piment )

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