les VOYAGES de POUPIE

 

NOEL  SAPIN  2003

NOEL  VERT  2004
NOEL  FRIANDISES  2005

NOEL  TCHEQUE  OR  2006

NOEL  VERT  ANIS  2007

 

NOEL  MAUVE  2009

 

Le  MENU  de  NOEL  2009


JOYEUX  FESTIN

MISE  en  BOUCHE  au  BOURSIN

CASSOLETTE  de  SAINT  JACQUES  aux  RIS  de  VEAU
avec  GIROLLES  et  ECREVISSES .

FRAICHEUR  des  ILES  à  vous  laisser  BABA .

LOTTE  à  l ' ARMORICAINE  sur  NACRE  de  RIZ .

SUPREME  de  PINTADE  aux  FIGUES  ROTIES
avec  GIROLLES  et  CHOUQUETTES  de  POMMES .

GRAS  de  LAIT  en  HERBES  FOLLES .

PECHE  MIGNON  du  PERE  NOEL .

PRALINE  EN  NOUGATINE .

...  et  que  les  ROTS  qui  SUIVRONT

vous  soient  DOUCEUR !

NOEL  ROUGE   ARGENT  2010

 

 

MENU  NOEL  2010

 

PIC  de  SAINT  JACQUES  sur  canapé  asiatique

TRIO  de  divinités  marine  arrosé  de  sauce  au  MONTBAZILLAC

AIGUILLETTES  de  CHAPON , trésors  de  nos  forêts  et

TUBERCULES  de  PARMENTIER

Les  CREMEUX  racés  de  MAITRE  CORBEAU 

SOUCHES  de  BOIS  sucrées  et  crémeuses 

à  la  noisette  et  au  chocolat 

    

NOEL  BLEU  OR  2011

 

MENU  NOEL 2011

MINI  PELERINAGE ( mini  coquilles st jacques )

Gras  sucré  de  BARBARIE  accompagné  de  son  MACARON

BOULE  de  FOIE  GRAS  glacée

RIS  au  LAIT  de  BARATTE  parfumé  forestière ( RIS  de  VEAU )

Rethéloise  aux  POMMES  en  duvet  d'oignons ( BOUDIN  BLANC )

Pièges  à  SOURIS

TRADITIONS  boisées  de  NOEL

Déguisements  fruités