Le  MENU  de  NOEL  2009



JOYEUX  FESTIN



MISE  en  BOUCHE  au  BOURSIN



CASSOLETTE  de  SAINT  JACQUES  aux  RIS  de  VEAU
avec  GIROLLES  et  ECREVISSES .



FRAICHEUR  des  ILES  à  vous  laisser  BABA .



LOTTE  à  l ' ARMORICAINE  sur  NACRE  de  RIZ .



SUPREME  de  PINTADE  aux  FIGUES  ROTIES
avec  GIROLLES  et  CHOUQUETTES  de  POMMES .



GRAS  de  LAIT  en  HERBES  FOLLES .



PECHE  MIGNON  du  PERE  NOEL .



PRALINE  EN  NOUGATINE .



...  et  que  les  ROTS  qui  SUIVRONT
vous  soient  DOUCEUR !

 

Je  vous  PROPOSE  de  déguster 

ces  JOLIES  PHOTOS  d ' un  de  mes  DESSERTS  préférés :




LE   MILLEFEUILLE

Il  REPRESENTE  l ' ART  de  la  PATISSERIE  FRANCAISE .



LE  MILLEFEUILLE

est  SUBTIL  ,  GOUTEUX .

Le  CROUSTILLANT  de  sa  PATE  feuilletée ,

L ' ONCTUOSITE  de  sa  crème ,

TEXTURES  constrastées

qui  ravissent  le  PALAIS .


LE  MILLEFEUILLE

fait  son  apparition  au  XIX eme  siècle .

La  PATISSERIE  SEUGNOT  à  PARIS  en  1867  fabriqua

les  PREMIERS  MILLEFEUILLES .



Au  praliné , mon  préféré .





à la  sauce  chocolat


à  la  vanille




pate  au  chocolat  et  crème  à  la  menthe



au  thé  vert





aux  framboises




aux  fraises  et  à  la  crème  chantilly



à  la  pistache  et  à  la  framboise.




Je  vous SOUHAITE  aussi

 une  DOUCE  rentrée  sucrée  et  fleurie .




Et  vous  offre  virtuellement

ce  JOLI  BOUQUET  de  ROSES  en  CHOCOLAT .

Sur  une  BRANCHE  de  CACTUS  de  plus  d 'un  mètre ,

BOUQUET  D ' ORCHIDEES  et  de  BONBONS  GUIMAUVE .