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Séjour à Varsovie

ce qui signifie ' BON APPETIT "
en polonais
 

La CUISINE POLONAISE est RUSTIQUE
à base  principalement de porc ,

de pomme de terre , de chou

et

de betterave

 

Entrées

 

Les repas débutent

par une SOUPE

ZUREK
soupe aigre à l 'orge fermenté ,

blanchie à la crème
avec morceaux de pomme de terre ,

de saucisse
et d ' oeuf dur.

 


KAPUSNIAK
soupe à la choucroute
soupe au cornichon
soupe de betterave

 

 

 

PLATS

 

BIGOS
choucroute à la polonaise

avec différentes viandes ,
cépes séchés et parfois pruneaux.

 


Les polonais savent très bien cuisiner le CHOU.
La choucroute alsacienne n 'est pas à la hauteur !

KOTLET
plat préféré des polonais . Escalope de porc pané
accompagné de pomme de terre et de chou
et de purée de betterave tiède au raifort.

 

GOLABKI
choux farcis au riz et au porc


DESSERTS

Gateau de pavot

PACZKI
beignet rond à la confiture de rose

crèpe roulée au fromage blanc
 


ZAPIEKANKA
panini polonais à la baguette avec champignon, salami,
fromage passé au grill avec ketchup


BOISSONS

Bière locale
ZIWIEC

Et n 'oublions  pas
la VODKA

- nature
- à la cerise
WISNIOWKA
 
- à l 'herbe de bison
- au poivre
PIEPRZOWKA
- au miel
 
 


ENSEIGNES de RESTAURANT

Séjour à Cracovie

cuisine polonaise
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Tag(s) : #La CUISINE EUROPEENNE

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